Cách chế biến súp tổ yến với cua và vi cá

Yến sào được biết đến là một sản phẩm lành tính và vô cùng bổ dưỡng đối với cơ thể của con người. Là một trong những món ăn được ưa chuộng của các vua chúa. Nói tới các món ăn của vua chúa chúng ta không thể không nhắc tới một món cũng vô cùng quý giá, đó chính là vi cá. Yến sào và vi cá là hai món ăn có tiếng từ xưa tới nay về sự bổ dưỡng của nó.Vậy khi kết hợp tổ yến với vi cá thì sao? Hôm nay,sâm yến thịnh phát chúng tôi xin chia sẻ cách chế biến một món ăn kết hợp yến sào với vi cá không còn gì tuyệt vời hơn. Đó là món “ Súp tổ yến với  cua và vi cá”

Nguyênliệu:
- 10g Tổ yến chưng sẵn 
- 20g vi cá
- 4 cái càng cua tươi
- 1 trái bắp Mỹ
- 2 tai nẫm đông cô
- 200g bí đỏ
- 3 muỗng bột bắp

Sơ chế và chế biến:
Tổ yến ngâm vào nước ấm có pha thêm chút muối cho bớt mùi tanh của tổ yến và làm cho tổ yến mềm, khi yến mềm dùng nhíp gắp sạch những cặn hay lông chim còn sót trên tổ yến. Sau đó rửa sạch lại cho thật sạch rồi để ráo rồi đem chưng khoảng 25 phút cho chín.Bạn không nên nấu lâu quá sẽ mất đi dưỡng chất có trong yến.
Vi cá ngâm nước ấm khoảng 45 độ c, cho thêm một chút rượu và gừng để bớt tanh. Vớt ra và đem nấu khoảng 1 tiếng đồng hồ cho chín.
Càng cua đem nấu chín rồi đập bỏ vỏ lấy thịt.
Bắp mỹ sắt nhỏ hat lựu, tai nấm đông cô ngâm mềm rồi sắt hat lựu. Bí đỏ nấu chín tán nhuyễn.
Đem bắp,nấm bỏ vào nước luộc thịt nấu cho mềm, bỏ bí đỏ đã tán nhuyễn vào khuấy đều. Sau khi sôi đều, bỏ bột bắp vào khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn. Nấu cho tới khi thấy nước sền sệt thì nhấc xuống.

Múc hỗn hợp trên ra chén, bỏ tổ yến, càng cua và vi cá lên trên bề mặt. Thế là chúng ta có được món súp yến sào với càng cua và vi cá. Bạn có thể trang trí thêm vài cọng ngò bên trên cho đẹp mắt. Dùng món súp ngay lúc còn nóng, rắc thêm một chút tiêu bạn sẽ cảm nhận đươc hết sự tuyêt vời của món ăn.
Súp tổ yến với càng cua và vi cá là món ăn vô cùng bổ dưỡng mà lại rất dễ thưởng thức, phù hợp với mọi đối tượng, thậm chí cả những người khó ăn cũng cảm thấy hài lòng với vị nhẹ nhàng của món súp này. Bạn hãy làm thử cho gia đình của bạn, chắc chắn mọi thành viên trong gia đình của bạn sẽ mê ngay từ muỗng đầu tiên.

Địa chỉ: Showroom: 853 - 855 Nguyễn Kiệm, P.3, Quận Gò Vấp, TP. HCM
Điện thoại: 08 - 350.66666
HOTLINE: 0907799988