Yến sào là một thực phẩm quý giá , là một món ăn xa xỉ, 50g yến đảo tinh chế đã có giá doa động từ 3 đến 5 triệu. Cũng dễ hiểu khí yến sào được ví như là trứng cá muối của phương đông mắc hơn cả vàng. Yến sào hay tổ yến đảo Khánh Hòa là một trong những hàng thực phẩm cao cấp bật nhất không chỉ trong mà còn ngoài nước mang giá trị vô cùng đắt đỏ.
Tổ yến được hình thành như thế nào?
Tổ yến thường được gọi là yến sào, "sào" = tổ theo cách nói Hán Việt. Yến sào được hình thành khá cầu kì và độc đáo. Cũng chính vì thế yến sào trở thành một loại thực phẩm đặc thù có giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị cao từ xưa tới nay.
Chim yến, chim yến đảo thường sống ở các vách núi cheo leo hay hang động cao nhiều vách đá cách mặt nước biển khoảng 2800m, đến mùa sinh sản chim yến bắt đầu quá trình làm tổ của mình để đẻ trứng, các đổ được xây ở những nơi hiểm trở, thường trên cao của các vách đá hay trên trần của hang động nơi mà có rất ích thú săn mồi có thể tới được.
Tổ yến được xây bằng nước bọt của chính chim yến, nước bọt sẽ cứng lại khi tiếp súc với không khí và hình thành tổ gắn chặt vào bề mặt vách đá. Và chính cái tổ được xây nên từ nước bọt của chim yến ấy lại mang giá trị dinh dưỡng vô cùng to lớn được cả thế giới công nhận.
Do môi trường sống thiên nhiên của chim yến ngày càng bi thu hẹp bởi tác động của con người nên số lượng tổ yến sào thiên nhiên có sản lượng ngày một ít. Chính vì thế giá thành yến sào thiên nhiên vô cùng đắt đỏ. Tuy nhiên, hiện nay nhiều người đã áp dụng thành công quy trình kỹ thuật nuôi yến nhà nên sản lượng yến vẫn đủ cung cấp đến người dùng với giá cả mềm hơn.
Huyết yến và hồng yến là loại yến rất quý chỉ có thể tìm được ngoài thiên nhiên với số lượng vô cùng ít,và dĩ nhiên công dụng và giá cả cũng luôn vô cùng đắt đỏ.
Đối với yến thiên nhiên thì việc thu hoạch chúng là công việc rất nguy hiểm.
Yến thiên nhiên hay yến đảo yến sào khánh hòa thường làm tổ trên vách núi đá hiểm trở nên việc thu hoạch là rất khó khăn và nguy hiểm. Cần phải có một đội ngủ lành nghê và các trang thiết bị máy móc bảo hộ để đảm bảo an toàn cho người thu hoạch tổ yến ngoài tự nhiên.
CHính bởi vì thế yến thiên nhiên luôn có giá trị mà yến nuôi nhà không bao giờ có thể so sánh được. Minh chứng là yến đảo thiên nhiên dù có giá thành cao hơn gấp nhiều lần yến nuôi nhưng vẫn được nhiều người săn đón tìm mua hơn yến sào nuôi.
Liên hệ với Đại lý yến Thịnh Phát của chúng tôi để được tư vấn và chăm sóc tốt nhất
ĐT : 090 77 999 88 – 0995 79 79 76 ( Gặp Hiền)
Địa chỉ : 853 - 855 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Quận Gò Vấp, Tp.Hồ Chí Minh
